COMIDA Y LIBERTAD

COMIDA Y LIBERTAD

SLOW FOOD, HISTORIAS DE UNA GASTRONOMÍA QUE ESTÁ CAMBIANDO EL MUNDO

PETRINI, CARLO

20,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
DIENTE DE LEON
Año de edición:
2020
Materia
Naturaleza y ecología
ISBN:
978-84-946224-9-6
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
20,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Un relato inspirador sobre las aventuras y los viajes del autor en su lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen.
Para Petrini la comida es una camino hacia la libertad. Si las personas pueden alimentarse, pueden ser libres. En otras palabras, si las personas pueden recuperar el control sobre el acceso a sus alimentos (cómo se producen, por quién y cómo se distribuyen), eso puede llevar a un mayor empoderamiento en todos los canales de la vida.
Este libro nos da acceso a historias reales sobre los problemas alimentarios en el mundo que nos permiten visualizar modelos para el futuro.

Artículos relacionados

  • ¿ESTÁN VIVOS LOS RÍOS?
    MACFARLANE, ROBERT
    Cómo las aguas moldean el mundo, influyen en nuestro pensamiento y forjan nuestro futuro. Nº 1 instantáneo en la lista de los más vendidos del Sunday Times.Incluido en la lista de los más vendidos del New York Times. «Una obra maestra».The Economist «Transforma nuestra manera de percibir el mundo natural».The Observer «Hermoso, salvaje y provocador hasta el extremo».New Scienti...
    En stock

    24,90 €

  • HISTORIA DE UNA MONTAÑA
    , ÉLISÉE RECLUS
    «Estaba triste, abatido, cansado de la vida. El destino me había arrebatado a seres queridos, había arruinado mis proyectos, había reducido a la nada mis esperanzas». Así comienza este libro de culto para varias generaciones de lectores. ¿Qué le había ocurrido a su autor, Élisée Reclus? Sin duda, estaba al borde de la desesperación. Y la montaña le salvó la vida. En los años in...
    En stock

    27,00 €

  • EL ARTE DE IMPULSAR EL CAMBIO
    FRESCO, PEDRO
    Vivimos tiempos en los que el pesimismo climático parece haberse convertido en la única respuesta razonable ante la incertidumbre sobre el futuro del planeta. La idea de que nada puede hacerse y de que cualquier solución está abocada al fracaso resuena de fondo en nuestro día a día con una fuerza excepcional. Pero, ¿y si esta desesperanza no fuese tanto un diagnóstico como una ...
    En stock

    16,00 €

  • EL GUILLOMO
    WALL KIMMERER, ROBIN
    La autora de Una trenza de hierba sagrada, Robin Wall Kimmerer, recolecta bayas junto a los pájaros, reflexiona sobre la ética de la reciprocidad que subyace en la economía del regalo. ¿Cómo podemos aprender de la sabiduría indígena y del mundo vegetal para reimaginar lo que más valoramos? Nuestra economía se basa en la escasez, la competencia y el acaparamiento de recursos, y...
    En stock

    16,00 €

  • LA BRECHA RURAL
    , LUIS DEL ROMERO RENAU
    ¿Y si el campo no fuera el pasado, sino el futuro? Durante décadas, se ha anunciado el fin de la ruralidad como si de una reliquia se tratara. Pero La brecha rural desmonta este tópico con precisión y profundidad. Luis del Romero Renau propone un viaje esclarecedor a través de las fracturas históricas, culturales y políticas que han marginado al mundo rural y lo han convertido...
    En stock

    23,00 €

  • LA HIJA DEL CARNICERO
    FUENTEÁLAMO, MARÍA JOSÉ
    La comida es ideología. La carne, además, religión. En medio, el animal y su sacrificio. La historia y la cultura. ¿Somos carnívoros por convicción, por costumbre o por simple placer? El debate sobre el consumo de la carne es tan viejo como la historia del pensamiento. Plutarco ya escribió sobre él. Este libro repasa los últimos cuarenta años de su consumo en España. Pero no tr...
    En stock

    22,00 €

Otros libros del autor

  • TERRAFUTURA
    PETRINI, CARLO
    En 2015, el papa Francisco dirigió al mundo una exhortación de gran valor espiritual, ético y político, la encíclica Laudato si', una 'reflexión al mismo tiempo alegre y dramática' sobre el grave deterioro ambiental de nuestro planeta, sobre el despilfarro de recursos naturales y humanos provocado por sistemas económicos y políticos escandalosamente injustos e irresponsables. A...
    Disponible en 1 semana

    13,00 €