ESP COCINA VEGANA - GASTRONOMIA

ESP COCINA VEGANA - GASTRONOMIA

JURY, JEAN-CHRISTIAN

39,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2017
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-0-7148-7494-4
Páginas:
584
Encuadernación:
Cartoné
39,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
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La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo.Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte.

El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados

Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y como todas ellas incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo, entre ellos el del restaurante Céleri de Barcelona de Xavier Pellicer.

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