SETAS EN EL ARTE BOTÁNICO

SETAS EN EL ARTE BOTÁNICO

FUKIHARU, TOSHIMITSU

22,90 €
IVA incluido
Editorial:
LIBROS DEL ZORRO ROJO
Año de edición:
2023
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-125704-0-3
Páginas:
208
Encuadernación:
Cartoné

Disponibilidad:

  • MadridDisponible en 48 horas
  • PonferradaEn stock
22,90 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Visto a través del ojo humano, el papel
de la seta en la naturaleza ha sido más bien
discreto. Tan poca atención solía dársele,
que «seta» es una manera de referirse
a las personas que pasan desapercibidas.
Claro que siempre se han estudiado,
y admirado sus muchas propiedades:
gastronómicas y terapéuticas, psicodélicas
e incluso letales. La seta históricamente
ha sido asunto de conocedores.
Ahora, convertida en tendencia por la
cultura popular, la seta oficialmente es
bella, aparece en series de televisión e
incluso las protagoniza. La raíz del hongo
se utiliza en la producción de bolsos de
diseño, y varios ensayos de inopinado éxito
editorial se han dedicado a la variedad que
cura, a la que se encuentra en el fin del
mundo, al reino oculto de las setas y al ciclo
ejemplar que cumplen en la naturaleza.
Este libro recoge más de doscientas
ilustraciones realizadas por naturalistas
europeos y japoneses de los siglos xviii y xix,
con meticulosa atención al detalle y en el
mejor estilo directo de la historia natural,
cuya propia belleza no necesita ornamento.

Artículos relacionados

  • LAS RECETAS DEL HAMBRE
    CONDE, DAVID / MARIANO, LORENZO / SAMPEDRO, JOSÉ CARLOS
    La experiencia de los «años del hambre» en España ha sido un asunto apenas abordado. La memoria colectiva se ha empeñado durante décadas, también, en olvidar aquellos tiempos de escasez y fracaso. Negar el hambre por el temor a la vergüenza, al espanto. Este libro pretende contribuir al redescubrimiento del que ha sido uno de los acontecimientos más dramáticos de la historia re...

    24,90 €

  • LA COCINA AL DESNUDO
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga.  En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea se conjugaba...

    18,90 €

  • EN CASA DE TERESA VIVANCOS
    VIVANCOS, TERESA
    Acompaña a Teresa Vivancos en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía murciana que han marcado su vida. Con este libro aprenderás a elaborar, paso a paso, desde el tradicional pisto de la huerta murciana hasta un arroz con conejo, los populares caballitos o la deliciosa tortada.Tere Vivancos, apasionada de la cocina, instagramer y coa...

    15,00 €

  • BALBISIANA. CÓMETE TU LADO DULCE. 70 RECETAS DE LA REINA DE LAS TARTAS
    BABIANO, PAULA
    Postres infalibles para triunfar en cualquier ocasión.Ya de pequeña Paula Babiano se metía en la cocina de su abuelo y juntos amasaban rosquillas, fundían chocolate o decoraban tartas para toda la familia. Muchos años después esa pasión por la repostería le llevó a crear Balbisiana, una exclusiva pastelería artesanal que entrega a domicilio en toda la península. Cómete tu lado ...

    19,90 €

  • COCINA DE VERANO
    DAVID, ELIZABETH
    Cocina de verano es un clásico imprescindible de literatura gastronómica. «Si aún no tienes el placer de conocerla, estás a punto de descubrir un mundo nuevo y tu comida nunca volverá a ser la misma».Julia Child «Muchas mujeres cocineras me han inspirado a lo largo de mi carrera y Elizabeth David está en lo más alto del podio».Jamie OliverYa sean unos gnocchi alla genovese —«un...

    23,90 €

  • ESP JAPÓN GASTRONOMÍA VEGETARIANA
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Del autor del éxito de ventas mundial Japón Gastronomía, más de 250 recetas vegetarianas deliciosas y saludables para cocineros caseros.En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes si...

    49,95 €